Seekor binatang dasar laut
teripang atau gamat yang hampir
luput dari perhatian dunia membuat kejutan dikarenakan keampuhannya
dalam membantu pemulihan penyakit degeneratif mematikan yang paling
ditakuti banyak orang seperti
Diabetes Militus, Kerapuhan Tulang, Radang Sendi, Bocor Jantung, Asthma, Psoriasis, Kanker, dsb
Holoturian, Teripang laut (Haisom) digunakan oleh bangsa melayu Langkawi
sekaligus sebagai makanan obat tradisionil untuk menyembuhkan penyakit
asthma, sakit persendian, penyakit kulit darah tinggi hingga jantung
Lebih dari 1.100 species telah teridentifikasi sebagai kerabat binatang laut maupun duri babi
Ada yang berbentuk biasa seperti yang kebanyakan digunakan untuk konsumsi makanan executive ada yang berbentuk sangat exotis
Banyak jenis memiliki tonjolan tonjolan pada kulitnya sehingga tampak seperti mentimun berkulit
Besar ukurannya beraneka ragam, mulai yang berukuran mikroskopis hingga
bisa sepanjang 5 meter, namun kebanyakan berukuran sekitar 10 – 30 cm
Teripang mendominasi kehidupan dasar laut dalam / palung laut hingga
90%, sekalipun mayoritas tinggal didasar laut beberapa species dapat
berenang
Teripang terdapat diseluruh samudera dunia dan bertugas membersihkan
pasir laut dari serpihan serpihan endapan benda benda / Lumpur organic
di dasar laut maupun terumbu karang dengan cara menghisapnya, melumatnya
dan meninggalkan pasir yang telah dibersihkan dibelakangnya
Kemampuan Regenerasi Sel
Beberapa species memungkinkan hewan hewan laut lainnya seperti ikan
kecil seperti belut tak bersisik dan adakalanya transparent dari
keluarga Carapidae tinggal dengan nyaman didalam perutnya untuk
menyantap bio organic penuh gizi, bahkan mempersilahkan mereka untuk
menyantap organ dalamannya seperti: organ reproduksi, pencernaan hingga
pernapasan, namun hal ini tidak membahayakan sang teripang sama sekali
karena ia dapat menumbuhkan kembali jaringan yang hilang
Suatu kejutan yang ia simpan dalam keadaan terjepit adalah membelah diri dan membiarkan isi perutnya terburai keluar.
Ini adalah upaya untuk mengecoh dan mengalihkan perhatian lawan agar
membatalkan niatannya untuk memangsa tubuh sang teripang, namun sang
teripang tidak mati, organ dalaman binatang yang tangguh ini akan tumbuh
kembali beberapa minggu kemudian
Teripang – GAMAT jenis Stichopus Hermanii misalnya mampu
menyambung dinding tubuhnya yang telah dipotong setelah dilepas kembali
kedalam air laut
Salah satu metode perkembang biakannya adalah dengan cara yang kelihatan
amat radikal, mereka benar benar membelah diri dengan cara meng
kontraksikan bagian tubuh tertentu sehingga seekor teripang terbelah
menjadi dua tubuh untuk kemudian masing masing tubuh menumbuhkan kembali
bagian tubuh yang hilang
Hal ini dapat terjadi karena secara alamiah teripang memiliki organisasi
jaringan yang amat rumit serta daya regenerasi sel yang luar biasa
Senjata Pertahanan
Salah satu senjata andalan pada saat diserang oleh musuh adalah
menyemprotkan segumpal benang panjang dan lengket yang kemudian mengeras
untuk menjerat lawan atau mengalihkan perhatian
Seorang pemburu teripang yang rambutnya ter perangkap senjata ini harus
merelakan rambutnya dicukur habis tanpa ada pilihan lain
Senjata lain yang menjadi andalannya adalah Toxic Holothurin yang dapat
mematikan seekor ikan, namun tidak menimbulkan bahaya serius bagi
manusia selain iritasi mata atau kulit.
Belakangan para scientist mengembangkan toxic Holothurin ini sebagai
obat alternative melawan Kanker maupun Infeksi (Antiseptic Alamiah)
Seperti juga halnya Herbal, Teripang juga didapati kaya dengan sumber obat obatan alami
Jenis yang biasa digunakan untuk di extracts adalah jenis Stichopus yang oleh orang Melayu dikenal dengan sebutan GAMAT
Kemampuan Teripang – GAMAT jenis Stichopus hermanii misalnya yang dapat
menyatukan dinding tubuhnya kembali setelah dipotong dan kemudian
dikembalikan kelaut memberikan bukti dan Keyakinan para praktisi
alternative bahwa hewan ini mempunyai nilai lebih sebagai bahan obat
tradisional
Penduduk kepulauan Pasific mendapati usus timun laut baik untuk ibu
mengandung dan juga ibu yang baru bersalin, memulihkan sakit sendi
seperti Arthritis maupun Radang Sendi
Penduduk Melayu semenanjung Malaysia menggunakan sari Teripang – GAMAT
Stichopus Hermanii dan Stichopus Horrens sebagai obat tradisional untuk
merawat Asthma, Hypertensi, Rheumatism, Penyakit Kulit, Luka Ringan,
Luka Bakar, Radang Sendi, dan Kencing Manis
GAMAT juga terkenal karena kemampuannya mempercepat penyembuhan luka
dalam, terutama setelah pembedahan kecil, pembedahan “Caesarian”, serta
pasca bersalin
Penduduk melayu memproses GAMAT dengan cara mengeluarkan air dari
tubuhnya dengan melakukan pembedahan kecil dibawah badannya, atau dengan
proses pemanasan untuk kemudian dijemur hingga kering dibawah matahari
Apabila perlu GAMAT kering tsb dimasak bersama minyak kelapa untuk kegunaan tradisional lain.
Adakalanya GAMAT kering direndam semalaman didalam air untuk kemudian
air rendamannya diminum sebagai Tonic untuk pegal pegal serta nyeri
tubuh
Minyak GAMAT yang dihasilkan setelah dimasak bersaama santan kelapa
dapat digunakan untuk menyembuhkan luka serta obat urut untuk keseleo
Selain itu extract (sari pati) GAMAT digunakan pula untuk merawat Gusi Berdarah dan Mimisan
Dikawasan pantai semenanjung Malaysia, nelayan menggunakan air GAMAT
sebelum melaut untuk memastikan mereka selalu dalam keadaan Fit
Ditengah laut mereka kembali meminum air GAMAT untuk mengatasi kedinginan
Kandungan Penting
Para Praktisi Alternative Medicine mulai melirik GAMAT dan menggunakan
extract Timun Laut tsb sebagai obat alamiah / alternative untuk mencegah
serta memulihkan banyak jenis penyakit degeneratif seperti Diabetes
Militus, Degenerative Joint Disease (DJD) atau Penyakit Persendian,
Penyakit Jantung, Darah Tinggi, Stroke, Kanker, Infeksi / Peradangan dan
Athma
Namun jenis teripang yang digunakan untuk di extract sebagai obat alami
biasanya berbeda dari yang biasa digunakan untuk dimakan biasa
Teripang seperti layaknya sarang burung walet dan sirip ikan hiu masuk
dalam katagori makanan yang bersifat delikasi dan sekaligus menyehatkan,
terutama untuk perawatan kulit, pencernaan, pernapasan dan jantung Ini
disebabkan oleh karena teripang (seperti juga halnya sarang burung walet
dan sirip ikan hiu memiliki kadar Collagen yang tinggi dalam protein
nya
Kini Teripang – GAMAT (Stichopus) mulai dicari oleh para praktisi
alternative yang telah mempelajari khasiat GAMAT, karena selain kaya
kandungan Collagen juga terdapat kandungan substansi penting lainnya
seperti Mucopolysaccharide, Glucosamine Sulfate, Chondroitin Sulfate,
Holoturin, Asam Lemak W3, Mineral & Trace Mineral penting spt:
Calcium, Chromium, Mangan, Ferum, Nikel, Cadmium, Cobalt dan Zinkum,
Omega3 yang terdiri dari Eicosapentaenoic (EPA) dan Docosahexoenoic
(DHA)
Para praktisi alternative pada umumnya menggunakan Collagen untuk memperbaiki kulit yang rusak, keriput dan tulang yang rapuh
Collagen adalah bahan yang amat penting pada kulit maupun Tulang
Sebagai contoh: Tulang kita adalah kombinasi hebat antara Calcium Phosphate dan Collagen.
Tanpa Collagen tulang akan menjadi rapuh dan mudah pecah seperti layaknya kaca
Tanpa Calcium tulang akan menjadi lembik seperti layaknya mainan karet
Gabungan kombinasi antara Collagen dan Calcium membuat Tulang menjadi
sebuah kerangka berkekuatan baja tetapi memiliki berat sebuah ranting
kayu (Kerangka manusia dewasa lengkap berbobot hanya 9 Kg, dimana
apabila dibuat dari besi baja bisa berbobot hingga 200 Kg dan kita
menjadi amat sulit bergerak)
Pada kasus orang orang lanjut usia (terutama wanita) amat rentan
terhadap kerapuhan tulang, dan sering kali seseorang hanya terfokus pada
pemulihan dengan Calcium tanpa menghiraukan Collagen
Pemulihan patah tulang pada orang lanjut usia amat sulit, ini disebabkan
kadar Collagen pada tulang pada orang tua telah amat berkurang, padahal
Collagen berfungsi sebagai pengikat jaringan tulang
Dengan demikian, banyak kasus patah tulang orang tua sulit dilakukan
penyambungan padahal sang penderita mengkonsumsi Calcium Supplement
dalam jumlah cukup banyak
Pada banyak kasus, Extract Teripang (Gamat) terlihat amat membantu
penyambungan tulang pada kasus patah tulang pada wanita maupun pria
setengah baya
Kelebihan lain yang tidak dimiliki oleh pesaingnya (sarang burung walet maupun sirip ikan hiu) adalah kandungan:
Mucopolusaccharide (MPS)
Glucosamine + Chondroitin Sulfat (GAGs)
Mucopolusaccharide (MPS) atau dikenal juga dengan sebutan
Glycosaminoglycans dikenal sebagai bahan dasar pemulihan Degenerative
Joint Disease (DJD)
Membangun kembali tulang rawan (dalam bentuk chondroitin sulfate), menghilangkan sakit / linu pada sendi,
Cartilage (Tulang Rawan)
Glucosamine Sulfate dan Chondroitin Sulfate (GAGs) merupakan bahan dasar
Tulang Rawan, mencegah / memulihkan Radang Sendi, Osteoarthritis,
menstimulasi tubuh mensekresikan cairan sendi (Synovial) yang berfungsi
sebagai Lubrikasi pada persendian.
MPS dan GAGs juga berfungsi sebagai Antithrombogenic, mengencerkan
cairan darah, mencegah penggumpalan (Cloth) dan penyumbatan dalam darah
menurunkan kadar LDL dan VLDL, menambah elastisitas (kekenyalan) dinding
pembuluh darah
Dengan demikian amat baik untuk digunakan sebagai bahan pencegah Stroke
dan Gangrene (yang biasa dialami para penderita Diabetes Militus)
Selain dari pada itu Glucosamine Sulfate dan Chondroitin Sulfate (GAGs)
membantu mempertahankan Kekenyalan Kulit, dan Jaringan serta Anti Gen
Tumor.
Asam lemak tidak jenuh jenis W-3 yang penting untuk kesehatan jantung,
menormalisasi / menstabilkan tekanan darah amat baik untuk membantu
mengatasi Hypertensi
Asam Amino lengkap, bahan dasar regenerasi Sel
Vit E dan Enzyme SOD (Super Oxide Dismutase)
Antioxidant yang amat penting untuk menetralkan Radikal Bebas, mencegah Tumor / Kanker
Mineral dan Trace Mineral yang terkandung: Calcium, Chromium, Mangan, Ferum, Nikel, Cadmium, Cobalt dan Zinkum.
Calcium Carbonate adalah bahan dasar Osikel (kerangka tripang) membuat
Tripang sebagai makanan yang kaya akan Calcium yang amat dibutuhkan
untuk kesehatan Tulang
Chromium adalah bahan penting untuk meningkatkan fungsi Insulin,
diperlukan untuk mencegah serta memulihkan penyakit Diabetes (kencing
manis)
Zink adalah Trace Mineral yang berfungsi untuk mencegah pembengkakan Prostate (Hypertrophy)
Omega3 yang terdiri dari Eicosapentaenoic (EPA) dan Docosahexoenoic (DHA)
Kedua jenis lemak ini berperan dalam pemulihan tisu serta membantu
memperlambat proses penuaan sel, meningkatkan kinerja Otak maupun Mata,
juga mempunyai sifat antithrombotic yang menghalangi pembentukan
koagulasi darah pada nadi serta membantu menurunkan kolesterol jahat,
mencegah penyakit Jantung (Cardiovascular)
Respon para ahli dibidang Scientific
Keampuhan Teripang – GAMAT dalam merawat berbagai penyakit ini telah
mendorong para scientist beberapa Universitas Malaysia pentingnya timun
laut sebagai sumber obat obatan
Berawal dari bantuan subsidi dana penelitian setempat seperti IRPA RMK-7
dan dana penelitian lain yang disubsidi oleh lembaga lembaga pendidikan
seperti
Universitas Kebangsaan Malaysia, Universitas Islam - International
Malaysia, SMIDEX serta bantuan logistic Himpunan Nelayan Sabah, Taman
Laut Sabah, Organisasi Perikanan, Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM)
dan beberapa pengusaha GAMAT domestic, DR.Ridzwan dan rekan rekannya
telah melakukan penelitian juice extract kasar beberapa species teripang
dan teripang –GAMAT berkenaan khasiatnya memulihkan berbagai penyakit
dan masalah kesehatan , termasuk penelitian seputar hal Budi Daya
Teripang
Hasil riset yang telah dibukukan mendapatkan penghargaan sebagai
“Peternak Timun Laut Pertama di Malaysia oleh “The Malaysia Book of
Record”
Beberapa jenis species GAMAT berupaya mempercepat proses penyembuhan luka di tubuhnya sendiri
Penerapannya pada kulit manusia sangat hebat, penampilan permukaan kulit
yang cedera setelah dirawat dengan sari GAMAT kembali normal, bekas
luka hampir tidak kelihatan
Kajian sari GAMAT terhadap tikus putih menunjukkan kandungan
Antinosiseptive (penghilang rasa sakit / nyeri) lokal yang kualitasnya
hampir menyerupai getah analgestic morphin
Selain itu sari GAMAT juga didapati mempunyai khasiat Antiinflamasi (anti peradangan)
Kandungan sari GAMAT didapati mengandung enzyme
SOD (Super Oxide Dismutase) yang dapat menetralisir radikal bebas penyebab kanker / tumor, asam Omega yang dapat memperlambat proses penuaan
Selain itu extract ini menghasilkan khasiat Antianafilaksis, mungkin
disebabkan GAMAT mengandung bahan Bio-Active yang bersifat Antagonis
terhadap kontraksi saluran pernapasan oleh Histamin
Beberapa jenis species GAMAT mempunyai khasiat Antiseptic yang
menghambat pertumbuhan beberapa jenis kuman – bacteria, virus maupun
jamur
Selain mempunyai efek pemulihan terhadap Arthritis, juga memiliki
khasiat Vasodilatasi pada saluran coronary jantung dan menurunkan
Hypertensi
Extract GAMAT kasar memberikan efek Sitotoxic terhadap sel sel Leukimia CEM-SS T-Lymphoblastic dan sel sel Raji secara invitro
Khasiat sebagai efek laxative terbukti dengan ditemukannya Enzyme Lactate Dehydrogenase dalam beberapa species timun laut
Sistem Pencernaan
GAMAT juga meningkatkan rembesan Mucus (lendir) pada lambung dan
mempercepat ploriferasi sel sel epithelium pada saluran lambung tikus
yang terkena Tukak
Pelestarian Alam Exploitasi besar besaran dan pengambilan yang membabi
buta mengancam kepunahan sepecies GAMAT dan telah mendapat perhatian
khusus oleh pemerintah setempat di Pulau Langkawi, Pulau Pangkor, Pulau
Sembilan Perak, yang pada akhirnya dibentuklah Undang Undang Eco-Tourism
malaysia untuk melindungi satwa laut dari kerusakan
Tripang dan Gamat sebagai makanan
Timun laut diburu sebagai sumber makanan sejak ber abad abad yany lalu,
dilihat dari segi kuantitas tentunya penangkapan hewan ini persentase
nya amat kecil dibanding sector perikanan lain
Penangkapan timun laut dikawasan Asia pada umumnya bertumpu pada dua keluarga saja
- Keluarga Holothuridae seperti jenis Holothuria dan Actinopyga
- Keluarga Stichopodidae jenis Stichopus
Biasanya timun laut setelah ditangkap harus melalui beberapa aturan
pemrosesan untuk menghaluskan isi yang keras, Cara pemrosesannyapun ber
beda beda bergantung pada jenisnya
Masyarakat China Taiwan menganggap timun laut (Hoi Sum) sebagai salah satu hidangan delikasi (istimewa) pada hari hari raya
Juice extractdijadikan minuman Tonic dan ramuan ramuan lain dalam
perobatan China Kebiasaan meminum sari pati GAMAT ini juga dilakukan
oleh para nelayan pendduduk Sabah maupun Semenanjung, karena
kemampuannya menguatkan badan
Bagian timun laut yang lazim digunakan adalah dinding tubuh dan organ
dalaman seperti Gonad dan Usus yang dimakan baik secara mentah, dimasak
atau dicampur jeruk
- Konowata: yaitu Usus timun laut yang telah diperam
- Kuchiko: yaitu Gonad timun laut yang telah dikeringkan
Keduanya adalah jenis makanan yang digemari oleh orang Jepang dan Korea
Di Malaysia Timur seperti negeri Sabah, timun laut dimanfaatkan sebagai
sumber protein tambahan oleh suku pribumi Sulu, Kadazan, Bajau, Sungai,
Dusun serta kaum pendatang Philipina
Biasanya timun laut dimakan mentah setelah otot badannya yang liat
didiris halus dan ditumbuk dengan cabe serta latok (Caulerpa Sp) yaitu
sejenis Algae laut yang kaya akan iodine
Penduduk Bajau Laut kepulauan daerah Semporna dan Kudat memproses sebagian besar hasil tangkapan timun laut untuk tujuan export
Timun laut yang telah dijemur dan dikeringkan atau diasap dikenal dengan sebutan beche-de-mer atau Teripang
Habitat dan Makanan
Jumlah species timun laut diperkirakan sekitar 1100, kawasan Indo-Barat saja terdapat kurang lebih 300 species
Di perairan Malaysia terdapat lebih dari 43 jenis timun laut, dan 36
daripadanya mendiami kawasan air pasang surut (litoral negeri Sabah
Penyebaran dan kepadatan species ber ubah ubah menurut keadaan
topography suatu tempat, habitat maupun keadaan lingkungan seperti suhu
(29 – 300C) kadar oxygen (7.3 – 7.5 mg/L), kadar garam atau salinitas
air (29.0 – 31.0 ppt) dan pH air laut (7.3 – 7.5)
Hewan invertebrate laut ini dapat ditemukan didaerah pasang surut hingga kedalaman 8000 m ke dasar laut
Kebanyakan timun laut dikawasan tropika adalah dari golongan Aspidokirodita
Pada umumnya diperairan Malaysia timun laut dan GAMAT hidup pada
kedalaman air kurang dari 20 meter, Pada kedalaman ini terumbu karang
masih hidup selama mereka mendapat sinar matahari
Timun laut seperti juga GAMAT (keluarga Stichopus) bergerak perlahan
pada dasar laut dengan bantuan kaki kaki yang menyerupai tabung
Tingkah laku hewan ini ber beda-beda bergantung pada jenisnya, Sebagian
ada yang membenamkan dirinya per lahan lahan kedalam pasir atau Lumpur,
sebagian lagi merayap pada celah celah batu, cabang cabang karang hidup
dan mati, permukaan pasir halus, Lumpur berpasir, berlindung dibalik
rumpun rumpun algae, rumput laut dan rumbai lautseperti Sargassum dan
Pudina
Contohnya: Gamat Stichopus Hermanii mendiami kawasan karang hidup jenis
tanduk rusa (Staghorn, Acrophora), sementara Actinopyga Echinites
berhabitat di kawasan berpasir halus dan batu batuan yang kaya akan
rumbai laut yang mungkin dimanfaatkan sebagai pelindung sekaligus sumber
makanan
Gamat Stichopus berteduh dan berlindung dibawah karang pada siang
hari,Itulah sebabnya perburuan Gamat di pulau Langkawi secara tidak ter
kendali dapat membahayakan kelestarian alam karang serta habitat
kehidupan laut disebabkan oleh pembalikan karang2 oleh pemburu teripang
Sementara PERBURUAN Gamat DI daerah Sabah dilakukan pada malam hari, ini
disebabkan karena hewan hewan ini justru keluar pada saat petang dan
sekaligus mencegah kerusakan karang akibat pembongkaran selama perburuan
dan memakan waktu puluhan tahun untuk pemulihan
Timun laur di kawasan pasang surut tropika dibagi menjadi dua golongan (order), yaitu;
- Order Dendrokirotida
- Order Aspidokirotida
Timun laut Order Dendrokirotida mengembangkan tentacle (belalai belalai
kecil) dendritic, Organisma kecil melekat pada tentacle dan kemudian
disapunya masuk kedalam mulut
Selain dari itu, timun laut tersebut menyedot pasir halus bercampur Lumpur oganic yang kaya gizi
Cara makan seperti ini dikenal dengan sebutan: “deposit feeder” atau “pemakan endapan”
Timun laut Order Aspidokirotida merupakan hewan pemakan endapan
menggunakan tentacle nya yang berbentuk peltat untuk menelan pasir,
phytoplankton, detritus, diatom, foraminifera, algae, rumbai laut serta
bahan organic yang kemungkinan merupakan sumber makanan timun laut
Kadang kala dalam lumen usus nya dijumpai duri landak laut ataupun siput laut
Referensi;
Gamat kar Prof Ridzwn Hashim
Budi daya Teripang oleh Ir. Joko Martoyo S.M.
Majalah Sedarlah 08 September 2005
Vitamin Research Products. 800-877-2447 Carson City, NV 89701
Biorama / Bio Chemistry - Germany
Mucopolysaccharide on Encyclopedia_com
Arthritis Foundation – www.arthritis.org
Bisnis Indonesia 2 Oktober 2005 hal 15 Forum Kesehatan
Kompas 23 Desember 2005 hal 50 Sorotan Kesehatan
